凉拌穿心莲的做法

1、这是我自己种的穿心莲。

2、教大家一个盆栽小窍门，穿心莲摘成如图状，插入土中很容易成活，即可观赏又可以吃。

3、穿心莲去老根、老叶，摘好后清洗一下。

4、锅中放水，再倒入少许盐和白醋，水开后下入穿心莲，立即关火用余温将穿心莲烫一下，这样穿心莲的颜色翠绿。

5、穿心莲出锅后过凉水，捞起装盘。

6、大蒜拍一下剁碎，放入盘中，再加入调料拌匀即可。