1、取一盏燕窝，并准备好镊子，蒸锅，炖盅。用一只洁净的碗倒入纯净水，浸末燕盏。
2、泡发至略有些膨胀后，我们倒掉第一泡水。
3、泡发至略有些膨胀后，我们倒掉第一泡水。（看一下状态，此刻底座部分还没完全泡发好）
4、第二次倒入纯净水继续泡发。
5、从第一次加水开始泡发到泡发好，大约整个泡发时间在4-6小时，看你买到的货品本身的质量了。一般夏天时间短，冬天时间长。
6、看一下泡好后的状态，一盏，变成大胖子。有一碗大了。
7、现在开始挑毛。晶莹剔透，真燕窝绝对不是全透明哒哈。
8、净度的问题，也是根据你们自己买的燕窝品质来看啦，好的燕窝净度高，价格也贵，因为伤颈椎的事，工人都帮你干啦。
9、应该有一些小的绒毛，完全一点没有的就要当心漂白问题了。挑好后，再用干净的水搓揉一下
10、放入炖盅，再放入蒸锅。我用的是砂锅，据说骨灰级的都用砂锅。
11、大火烧开，转小火，半小时搞定。
