如何做草鱼

1、草鱼处理干净斜刀切片放入清水中清洗几遍。

2、加1茶勺盐、半茶勺胡椒粉、1个蛋清抓均匀黏稠。

3、加半勺番薯生粉抓均匀。

4、倒入一大汤碗量的水烧开转小火一片片放入鱼片。

5、烧开后煮30秒鱼片泛白，去掉表面浮沫捞出鱼片到盘里。

6、锅里加半汤勺菜籽油倒入小米椒翻炒。

7、倒入1汤碗水煮开，加1汤勺蒸鱼豉油、1勺辣鲜露、半茶勺白糖烧开煮1分钟。

8、煮好的汤汁淋到鱼片上。