酒鬼花生的制作方法

1、花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次

3、锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香

4、倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可

5、成品

6、来一口