美味大虾鸡爪煲

1、准备好自己喜欢吃的配菜。

2、虾，先油炸，炸出虾油后捞出备用。油留锅里。

3、锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香。

4、小火，2勺郫县豆瓣炒出红油。

5、加入提前煮好的鸡爪。

6、再加入生抽、老抽、耗油、料酒、花椒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒。

7、加水大火煮开。

8、把准备好的配菜下入。

9、盖上锅盖等所有的蔬菜熟透。

10、菜都熟了以后，再加入虾和藕片煮两三分钟。

11、藕片断生后收汁，撒一点白糖，关火加一把香菜和小葱，起锅美食完成。