干锅牛蛙的做法

1、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块

3、牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟

5、腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒，加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可