1、常温通风保存:新鲜的铁棍山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可。
2、冰箱冷藏法:如果是夏季比较高温的天气可以将铁棍山药放冰箱冷鲜保存,温度最好维持在5-10℃。冷藏时,必须与水果分开,避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。
3、浸泡米酒后保存:有些种植户们会把铁棍山药“茏头”截去供下次种植的时候做种,因此这种铁棍山药会有一个截面,而新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,因此可以用米酒来浸泡山药的截面,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。
