蒜泥白菜心拌海蜇皮

1、海蜇皮浸泡1个小时，多次换水（海蜇皮本身很咸）去除多余盐分，捞出切成丝。

2、白菜切开，取白菜心，切成细丝；蒜泥放在碗中，倒入生抽、白糖搅拌均匀。

3、白菜心放在盆中，倒入海蜇丝、蒜泥汁、香油搅拌均匀。

4、拌好的凉菜盛盘即可。