油爆虾的简单做法

1、对虾洗净，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线，剪去虾须

2、蒜切片，姜切小粒，干辣椒切段，斜刀切葱段

3、热锅，放入适量玉米油，姜蒜，干辣椒爆香。倒入虾，大火快速翻炒至虾变红色，加入适量料酒，翻炒几下，再倒入半勺生抽上色。先放葱白，翻炒几下，再加适量盐，加葱叶翻炒收汁。出锅时，放适量白糖提鲜

4、油爆虾做好了，味道好极了