烫面韭菜盒子的做法

1、开水烫面，一边浇开水一边搅拌，同时在不烫伤的情况下检查面粉的粘稠度，以不粘手为佳，但也不能太硬。

3、醒发好的面团分成大小相同的剂子，擀成圆形再用刀对开。

5、填入韭菜鸡蛋馅。这里说一下馅的做法，韭菜切碎，鸡蛋用麻油宅烀佑狻炒熟拌入切碎的韭菜，再加入耗油和盐调好味道即可。（不喜欢麻油的同志可以换成普通炒菜油）

7、锅内下油烧至七成热，放入盒子炸至盒子浮在油面上，记得一边炸一边翻面。（韭菜鸡蛋很快就熟了）