蒜蓉基围虾怎么做的

1、将买来的基围虾稍微处理一下，用牙去掉虾线和虾胃，用一点点料酒腌制一下。

2、再准备一些辅料，大蒜切碎，干辣椒洗干净切段，生姜切片。往锅中倒入石油，下入辅料炒香。

3、然后加入处理好的基围虾，爆炒一会儿，炒至虾的颜色变红。

4、加入一些清水，没过大虾即可，再加入适量的料酒，少许盐，转小火，盖上锅盖焖一会儿。

5、大概焖10分钟后，打开锅盖，转大火收汁。

6、关火后盛出来，最后撒一点葱花在上面，一道好看美味的蒜蓉基围虾就出锅了！