小言姐姐教你做汆羊肉

 时间:2024-10-14 07:20:03

1、羊肉切片。看,多壮观。每每看到一案板的肉,我就有一种回到茹毛饮血,哦,不,是征战疆场的激动感。好激动!

小言姐姐教你做汆羊肉

2、芫荽切段。葱白切斜口小片。注意:所谓斜口小片:横口切葱白就是一个个可爱的小圆片嘛。竖口切茧盯璜阝就是葱丝嘛。横口将到斜向一点点就是「斜口小片」嘛。

小言姐姐教你做汆羊肉

3、起锅,水沸。放入羊肉片,用筷子将肉片打散,水沸后加入葱花。注意:不要飞水。千万不要飞水。新羊肉的血是干净的,如果飞水此汤味道尽失。

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4、水沸后过1分钟,加入芫荽和五香粉(那种扎满口的小瓶子抖3抖好了啦)、盐(这些肉量可加2茶匙,大家按比例推导,推导能力不强的失败中成功之母吧!)。熄火。

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5、来吧,好好拍一张。香气四溢啊四溢!

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