刺五加鸡蛋饼的做法

1、刺五加摘洗干净。

2、锅中烧开水，放入刺五加焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤干水分。

3、刺五加切碎放入碗中，放入鸡蛋，盐，鸡精搅拌均匀。

4、锅中倒入食用油，烧至八分开。

5、放入蛋液中火摊饼。

6、煎制好一面，翻过来煎另一面，出锅装盘。