怎样做韭菜炒河虾

1、将韭菜清洗干净，切段，将叶和茎分开。

2、热锅冷油，放入姜丝爆香。

3、待姜丝爆香后，锅中倒入河虾，翻炒至变红。

4、淋上适量3g料酒和3g白糖提鲜，翻炒至河虾八分熟。

5、倒入韭菜根，翻炒至韭菜根变软。

6、再放入韭菜叶，加入3g盐、3g生抽，快速翻炒，待河虾收汁，出锅盛盘即可。