生滚粥之皮蛋瘦肉粥

1、五常稻花香粥米

2、准备好瘦肉、皮蛋等材料。

3、将粥米清洗一下，入砂锅加水烧开，文火慢慢熬粥。

4、瘦肉切片，用盐、生抽抓匀，再用姜丝，花生油拌匀腌制。

5、皮蛋去壳压碎待用。

6、待米都煮开花，开始粘稠，也就是粥底可以的时候，开大火，将肉片下锅搅匀。

7、粥再滚起来的时候，肉片基本已经可以了，将皮蛋入锅搅匀。

8、加入葱花，粥就煮好了。

9、美味的皮蛋瘦肉粥上桌了，配上胡椒粉，喜欢的可以往自己的碗里加就OK了。