酸酸的番茄🍅汤底，配上无骨巴沙鱼，超级鲜嫩美味~
食材
巴沙鱼 1条
番茄 1个
娃娃菜 半颗
金针菇 1把
内脂豆腐 半盒
料酒 2勺
玉米淀粉 些许
姜丝 少许
黑胡椒 少量
油盐鸡精 少许
番茄巴沙鱼的做法
1、先处理巴沙鱼。超市冷冻柜现买的巴沙鱼，解冻后，从中间划开
2、切片
3、放入碗中。加生姜，料酒，玉米淀粉，黑胡椒
4、搅拌均匀，静放5分钟
5、取一个番茄🍅。上下划十字，放入沸水中，焯一会儿。这一步用于番茄🍅去皮
6、去皮后，切丁。这个时候番茄🍅水份会比较多，可以先切片，再横切。切小丁是为了更好的烧出番茄汁
7、锅内加热放少许油，油热后加番茄丁，炒出汁水
8、可以按口味，再加一点番茄酱
9、加水煮开。加盐
10、汤煮开后，用筷子，加入巴沙鱼块
11、放入娃娃菜
12、放金针菇
13、放内脂豆腐
14、中火约煮3分钟，加鸡精调味
15、美味出炉~
