如何做莲藕肉丸子

鸡胸肉切成小块。放入绞肉机内。莲藕切成块。放入绞肉机内，搅打成泥。将搅好的肉末里加入料酒。加入生抽，加入食盐，均匀搅拌。腌制5分钟。将馒头掰开撕掉。加入馒头碎。加入一勺淀粉，抓拌均匀。碗内加入生抽，蚝油，香醋。加入食盐和白糖。加入半碗的清水。均匀搅拌。将彩椒切成碎。切一些姜蒜末。切一些葱花。锅内放入油。下入调好的肉丸子。丸子浮起，炸至金黄酥脆捞起。倒入姜蒜末翻炒香。加水煮开。倒入丸子，盖盖煮5分钟捞出。在锅里放入彩椒末。煮开后，加入水淀粉。大火收汁。将汤汁淋在丸子上。鸡肉丸子就制作完成了。