1、牛肉提前从冰箱取出解冻，准备好还带着土的胡萝卜、土豆，青红椒，生姜，蒜瓣
2、常温下解冻好的牛肉洗净切块
3、开水锅内到入牛肉焯过水
4、焯过水的牛肉放入高压锅内加适量的纯净水、生姜四片、八角一个
5、倒一勺酱油，盖好高压锅盖，压阀，开大火上汽后调小火压15分钟
6、牛肉还在高压锅中压制时，准备开始胡萝卜土豆洗净削皮切滚刀块，青红辣椒洗净切块，蒜苗洗净切成小段，大蒜剥皮切碎备用
7、炒瓢内倒入菜籽油，烧热，倒入胡萝卜土豆翻炒至焦黄色
8、此时牛肉也压好了，关火等泄气后开盖
9、倒入炒瓢内
10、加入洋葱
11、食盐翻炒均匀
12、再加适量纯净水焖煮五分钟
13、加入青红椒蒜苗大蒜翻炒均匀
14、放入胡椒粉
15、翻拌均匀关火
16、盛出，配上豌豆米饭，美好的午餐时光开始了
