【家常菜】红烧冬瓜/烧冬瓜

1、香葱切成葱末待用

2、生姜2片去皮切丝，大蒜头2瓣用菜刀拍扁

3、冬瓜切块

4、炒锅加热，放入适量食用油

5、生姜丝和大蒜头在锅里爆香

6、放入冬瓜适当翻炒一会

7、加入些清水，盖过冬瓜

8、加入几滴老抽

9、倒入一勺生抽

10、加入适量鸡汁

11、翻炒均匀盖上锅盖，中火煮一会

12、煮的过程中可以适当时机开盖观察，若水太少可以适当加点水，以免煮干

13、煮2-3分钟左右加入适量盐，再次盖上煮

14、煮到冬瓜完全软了就好了

15、装盘撒上香葱