皮薄馅大的红豆馒头的做法

1、准备红豆，提前一晚泡上水，我这是为了好煮，也可以直接煮。

2、泡好的红豆上锅煮。

3、准备两碗面粉，放4克酵母，搅拌均匀，少放多次放水搅成面絮。

4、揉成面团，自然发酵一小时。

5、这时把煮熟的豆子捞出。

6、煮熟的豆子放白糖，搅匀。

7、尽量不要有水。

8、发酵好的面揉成团，这一步为了排出面中的气。

9、揪成剂子。

10、擀成面皮。

11、放红豆。

12、包好，和包包子一样，包好倒过来就行。

13、放蒸锅，大火蒸25分钟，关火再闷10分钟就好了。

14、出锅。