怎样做玉米面发糕

1、200g玉米面加入200g开水，搅拌成面疙瘩。

2、打入一个母鸡蛋。

3、加入10g白糖、3g酵母、100g普通面粉、150g温水。

4、搅拌成无颗粒浓稠面糊，放在温暖的地方。

5、醒发到两倍大，发好的面糊搅拌排气。

6、8寸模具底部放油纸，周边刷油防粘。

7、倒入面糊，2次醒发到1.5倍大。

8、上面摆上红枣、葡萄干，水开上锅，蒸30分钟，关火闷5分钟。

9、趁热脱模，色泽金黄，暄软好吃，玉米面发糕。

10、放凉切块，这样好吃的发糕就做好了。