1、海参小米粥：小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的意海参即可。这是最均衡的吃法，胃病患者或者手术后恢复，特别适合这一菜品。
2、海参鸡蛋羹：鸡蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的凉开水及切碎的海参，撇去泡沫，扣上盖子，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸8-10分钟后继续焖约4-5分钟，取出，淋上少许酱油、花生油即可。孕妇补身体，就选这款家常菜吧。
3、葱油海参：海参去脏，煮透后控去水分，切丝。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐、料酒、酱油和一点白糖。烧开后文火煨2分钟。用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
