1、刷胶燕窝
很多买家认为燕窝越薄越好，所以卖家会给燕窝刷胶，让燕窝看起来更加白皙透亮，而且刷胶的燕窝比较重，对于卖家有利，而买家吃太多刷胶燕窝很可能会致癌。
2、漂白燕窝
漂白过的燕窝不会变色，而正常的燕窝放置久了就会变黄。可以通过气味来鉴别，如果有股化学气味的话，则很可能是漂白的燕窝。
3、补碎燕窝
补碎燕窝，顾名思义就是把一些燕窝碎用胶水粘起来，将碎燕窝卖成燕窝条或燕窝盏的价格，这样的燕窝会比较重，燕窝的底座看起来较厚，在光线较强的地方就能够看出来。
4、染色燕窝
燕窝有白色燕窝和血燕窝等颜色，卖家为了让燕窝卖到高价格，会给燕窝染色，让燕窝看起来像血燕。
5、假燕窝
还有一些不良卖家会采用猪皮银耳等制作成假燕窝，这种燕窝的价格比较低廉，口感较差，泡发率较低。
