干豌豆泡发后怎么吃

1、可以做成西红柿炒豌豆。准备原料：大西红柿1个、鸡蛋2个、豌豆300克、葱姜少许、花椒几粒、生抽1勺、盐少许、花生油少许

2、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。

3、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，

4、炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出，趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。