猴头竹荪炖排骨

1、肋排洗净、切块

2、春笋用温水发好，切小块

3、竹荪用温水发1小时，切成段

4、猴头菌浸泡2小时发开，去杂质和蒂头，洗净，切成薄片

5、将备好的猴头菌、肋排块、竹荪、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加上清水1800毫升，置文火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成