怎么做砂锅草鱼

1、草鱼切块 放葱姜 料酒 老抽 海鲜酱油 蚝油 黄豆酱拌匀腌制半小时；油热后放入豆腐煎至两面金黄盛出备用；

2、砂锅底部放上姜片 洋葱 金针菇 泡菜 豆腐 鱼块 再倒入剩余的腌料汁；再倒入半罐啤酒 清水 盖上盖子大火煮开转小火煮15分钟；

3、开盖放入青红椒丝煮一会即可；