妈妈教我做的彩椒杏鲍菇牛肉

1、杏鲍菇，彩椒，胡萝卜（没买到红色彩椒，用胡萝卜代替）切丁，备用。

2、牛肉切丁备用。我直接用了一块牛排，比较省事。如果用牛里脊，需要提前腌制一下。

3、锅里放油，把杏鲍菇丁小火煎到略微金黄色，盛出来备用。

4、锅里重新放入适量油，将牛肉粒煎熟。

5、依次放入大蒜末，胡萝卜，彩椒，翻炒。

6、最后加入杏鲍菇，加适量蚝油，盐，黑胡椒调味。装盘。