轻巧九步制作风靡台湾的大甲奶油小酥饼

1、将油皮中所有材料搅拌至6-7成筋度，分成15等份，松弛30分钟。

2、将油酥中材料拌匀分为15等份。

3、将粉类过筛后全部混合，拌匀成团。

4、将3分成15等份，揉圆备用。

5、将油酥包入油皮中。

6、擀开卷起来2次。

7、再擀开为皮，包入馅料，压扁。

8、接口向下，摆入烤盘，在表面刺上小孔。

9、以上火170℃、下火190℃烤20-25分钟左右即可。