藤椒鱼的做法

1、鱼鱼切花刀，拍淀粉，热油两面煎至七成熟。

2、用锅里的油炒一下藤椒，捞出，干辣椒，别炒了，两秒就黑……丢汤里煮好啦！

3、藤椒油下生姜大蒜，红花椒，变色加妈妈做的四川豆瓣酱，一点点白糖，炒出红油！

4、加水，生抽，鸡精，料酒，十三香，两勺油泼辣子红油，

5、切各种喜欢的配菜，今天用了芹菜，西蓝花，山药，阿魏菇，黄豆芽，豆腐，虾，手擀粉。

6、把鱼铺在多功能锅里，加豆腐，盖盖子，焖一会。

7、撒香菜，就可以开吃啦，先吃鱼，太久了鱼味道不好。