1、葱切末。
2、部分装入碗中备用，剩下少部分剁碎。
3、剁碎后装入空碗。
4、放入肉馅。
5、打入一个鸡蛋。
6、加入淀粉。
7、加入盐和胡椒粉。
8、加入姜末。
9、搅拌均匀呈糊状，作为馅料。
10、抄手皮包入馅料。
11、抄手皮合起来。
12、用拌馅料的筷子把抄手皮一侧抹一下。
13、两侧卷起来粘在一起，就包好了一个抄手。
14、包好所有的抄手。
15、取一个空碗，放入白砂糖。
16、放入生抽。
17、放入芝麻油。
18、放入藤椒油。
19、放入辣椒油。
20、放入醋。
21、放入蒜泥。
22、搅拌均匀。
23、起锅烧水，水开后放入抄手。
24、把挨在一起的抄手夹开一些，防止粘在一起。
25、煮熟后，捞出装入碗中。
26、倒入调好的酱料。
27、撒上葱末。
28、红油抄手就做好了。
