茼蒿慢炖冻豆腐

1、切好葱姜末，备好肉丝，把冻豆腐切成1厘米左右的方形块。

2、花生油热锅后，加入肉丝和葱姜末翻炒一会儿，倒上肉汤大火烧开。

3、倒入冻豆腐，切入少量胡萝卜片，大火烧开后，慢炖豆腐5分钟。

4、新鲜茼蒿洗净后，切好加入豆腐中，加入花生酱调味，翻动后中火3分钟，保持新鲜色泽。

5、稍微收汤汁后，点盐入味，点入香油出锅。