荷叶水单饼春饼卷饼皮

1、所有材料加一起揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟；

2、均分8份，每份约46克，滚圆并预擀成饺子皮大小的饼；

3、在一个饼上面均匀刷一层油，叠上一个，再刷一层，直到叠完，最顶上那个不用刷；

4、把叠好的饼慢慢擀开；

5、翻面继续擀，擀一会再翻面，如此反复；

6、直到比较紧实，大小和蒸锅差不多；

7、蒸屉铺上硅胶垫，然后放上擀好的饼冷水上锅隔水蒸水开后转中小火15分钟左右；

8、稍晾凉后，就可以一张张揭起了。

9、成品1