牛油果焗虾仁的做法

1、处理食材：南瓜切小块，鲜虾去头剔去虾肠，南瓜用微波炉加热2分钟至熟，鲜虾放锅中煮熟捞出

2、煮熟的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块，加入盐和黑胡椒粉腌10分钟

3、牛油果洗净擦干水份后，对切成二半，去掉果核后将果肉挖出也切成小块，挖空的果壳留做当烤碗

4、将处理好的南瓜，虾仁，牛油果一起放入碗中，加黑胡椒粉，盐，和少许蛋黄酱拌匀

5、重新装入至果壳中

6、表面再挤上少许蛋黄酱，放入预热好210度的烤箱烤8-10分钟左右至表面出现焦黄色即可