如何做羊肉炒茼蒿

1、茼蒿洗干净备用

2、烧开水，把茼蒿迅速烫一下捞出，放到冷水里过凉后捞出切寸段

3、羊腿肉切大片，我把肥肉和瘦肉分开来放了

4、葱姜切丝

5、炒锅热油，放入肥的羊肉先炒出油，在放入一半的葱丝和全部的姜丝炒香

6、放入羊肉翻炒

7、一直把羊肉炒变色，炒干水分，在放入剩余的葱丝炒匀

8、放入茼蒿

9、加点黑胡椒和盐

10、炒匀即可