韭菜鸡蛋馅饼

1、面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌至无干粉，晾至不烫手 揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟

2、鸡蛋炒熟盛出

3、切碎，韭菜洗净切成1厘米长，虾皮洗净，放入碗内，先倒适量植物油拌匀，锁住水分，这样再放盐不会很快出水

4、放适量盐搅匀，面团分成若干等份，擀成包子皮，包入馅料

5、像包包子一样捏紧封口，朝下放置，轻轻按扁

6、不粘锅放油，摆入馅饼小火煎至两面金黄就可以了