家庭自制糖渍金桔

 时间:2024-10-14 11:33:00

1、所有的食材都准备出来,新鲜金桔先放入在清水中,加上点食盐,用手搓洗下,将金桔的外皮都搓洗干净了,用清水冲洗下;

家庭自制糖渍金桔

2、洗好的金桔放在一个网筛中,放在通风处晾干表面的水分,需要保证金桔表面无水分再进行后续的操作,取一个金桔,用刀在侧面划刀,均匀一些;

家庭自制糖渍金桔

3、再将金桔从顶端压扁,将其核挤出,按照这个方法将所有的都处理好,将金桔放入一个无水无油的容器中,加上冰糖,放入冰箱腌渍一天;

家庭自制糖渍金桔

4、第二天便可看到有汁液渗出来,将其一同倒入在煮锅中,大火将其煮开,然后转至小火慢慢熬煮,待看到锅中的汤汁慢慢变少后,用勺子轻轻按压金桔;

家庭自制糖渍金桔

5、将其中的水分挤出,继续熬煮一会,直到将锅中的汤汁敖干了,就可以关火了,将其放凉,待完全冷却好后再装入在瓶子中,密封保存。

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