怎么自己腌制咸鸭蛋

1、鸭蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸭蛋表面均匀裹一层白酒。

2、准备一个干净无水的碗放入盐。将蘸满白酒的鸭蛋放入食盐中滚一下，保证鸭蛋表面均匀裹满盐。

3、将裹满食盐的鸭蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。

4、20天左右后，取出鸭蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。