香菇炒西兰花家常做法

1、准备好新鲜西兰花一颗，5朵干香菇用水泡发（也可用鲜香菇代替），姜蒜适量

2、将西兰花洗净掰成小朵，泡发的香菇切片待用，泡香菇的水留着备用

3、锅内放水烧开，将西兰花放入沸水中焯一下，至西兰花稍微熟点捞出沥干水分

4、锅内放适量植物油烧热，加入备好的姜蒜炒香

5、加入先前沥水准备好的西兰花翻炒

6、将西兰花大火翻炒3分钟后，加入先前切好的香菇片一起翻炒

7、翻炒3分钟后，加入先前泡香菇的水少量，闷烧1分钟，再加入盐调味即可