1、将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时
2、拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后士候眨塄大火烧开
3、另取一锅，放油，葱姜蒜炒香，把蒜稍微炒软些
4、把尖椒下锅，炒香
5、快速的将牛蛙倒入锅里加料酒来回炒，炒到牛蛙变色
6、将汤锅里的热汤取适量倒入锅里煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味
7、最后调一碗水淀粉倒进去勾芡即可
8、然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可
9、要弄成饭的话就把牛蛙浇头倒在饭上就行啦
