牛肉汤怎么做

1、先把牛肉切成块状。

2、冷水上锅，烧开。

3、开水下锅，肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫。

4、就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。

5、泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。

6、用筷子能戳进去的时候加入萝卜。

7、再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。

8、萝卜牛肉汤的味道很清淡，盛出来后再撒点葱花就好了。