如何做好喝的香菇鸡汤

 时间:2024-11-03 11:41:40

1、将已经宰杀好的老母鸡取半只,切块。

如何做好喝的香菇鸡汤

2、洗净后放入锅中汆水。

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3、汆水后的鸡块再次洗净,然后放入珐琅锅,锅中放入1勺料酒和适量姜片、香葱后,加入足量水,烧开后撇去干净浮沫,然后转小火60分钟左右,至鸡肉酥软。

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4、香菇洗净,切去根部,然后在表面切十字花刀。

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5、将香菇放入鸡汤中,煮开后转小火5分钟左右。

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6、加入一小勺盐调味,再撒上适量葱花就可以上桌了。

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