扁梅豆怎么做好吃

1、如图，首先将新鲜的扁梅豆洗净，然后掰成小段。

2、如图，锅内加入适量清水、食盐、色拉油，烧沸后将扁梅豆焯水2分钟，然后捞出过凉水。

3、如图，将香葱、干红椒、青椒、大蒜、生姜洗净并切好备用。

4、如图，锅内加入适量色拉油烧至八成热。

5、如图，将干红椒、香葱、生姜、大蒜放进锅中爆香。

6、如图，放入扁梅豆并翻炒两下。

7、如图，加入适量食盐、五香粉、生抽、香醋和少量水，翻炒两下，接着将青椒放进锅里。

8、如图，放入适量鸡精后翻炒均匀即可关火。