挂浆地瓜的糖怎么熬

1、首先锅里加入适量的清水，然后放入白糖或冰糖。

2、白糖和水的比例控制在1:1。

3、然后要用铲子不停的搅拌，在炒的过程当中，我们也可以明显的看到糖开始融化。

4、锅里面的水分也会慢慢的被蒸发，糖液也会变得越来越粘稠。

5、而且气泡也会变得非常细小。

6、等到糖液的颜色变成微黄色的时候，就代表着糖色已经熬好了，马上把火关掉。