怎么做凉拌粉丝

1、准备好材料，粉丝提前泡开，剪三段。

2、花生米炒熟，烧开水倒少量油，菠菜焯水30秒。

3、菠菜过冷水后挤干水分备用，鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

4、碗中放蒜末，蚝油，生抽，香醋，糖，盐和香油。

5、粉丝焯水45秒左右，不要煮太烂没口感，沥干水分，所有材料倒在大碗里拌匀。

6、就这样，一道美味的凉拌菠菜粉丝就做好啦！