寿桃奶黄包怎么做

1、400g面粉加酵母用牛奶和成面团，发至两倍大。

2、100g面粉加酵母用菠菜汁和成面团，发至两倍大。

3、鸡蛋取蛋黄，加白糖、淀粉、黄油做成奶黄馅。

4、将奶黄馅搓圆备用。

5、将发好的面团揉匀，分成大小均匀12份，每个揉匀擀开，包入奶黄馅收口朝下，上方捏出尖尖，用勺子划一道做出桃子形状；取少量菠菜面团擀皮，用水果刀划出四片叶子形状。

6、在叶子面皮上沾点水，将桃子放在中间，四片叶子包裹桃身。

7、将做好的寿桃包摆放至笼屉中进行二次发酵。

8、准备开火前，用手指蘸取红曲粉涂抹在寿桃顶部。

9、开火蒸25分钟后再闷5分钟，就可以出锅装盘啦。