自制小蛋糕的做法

1、鸡蛋、细砂糖和大豆油一起放入盆中。

2、用手动打蛋器搅打均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的糊中，用刮刀翻拌成均匀的面糊。

4、把面糊倒入铺了油纸的方形烤盘中。

5、在表面均匀地摆上一些香蕉片。

6、最后再撒上一些椰丝即可；烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。