胡萝卜丝炒面

1、胡萝卜去皮，洗净，用工具刮成长长的细丝，刀工好的盆友可以自己切；

2、豆芽洗净，沥干水分备用；

3、锅里注入清水，烧开后，把面条放进锅里煮；

4、面条煮至9分熟时，捞起来，放入纯净水里过凉，防止面条沾在一起；

5、热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜丝，豆芽放进锅里炒1分钟；

6、胡萝卜丝、豆芽将熟时，放入面条；

7、用筷子将面条迅速搅散，调入生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。