麻婆豆腐的做法

 时间:2024-10-24 01:45:26

1、准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱。盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

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2、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

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3、加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

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4、待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的汁。待汁均匀附着后,关火,起锅。

5、然后撒上花椒面,香喷喷的麻婆豆腐出炉啦。

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