全麦吐司的做法

 时间:2024-10-12 09:02:25

1、把上面所有材料全部混合,揉到光滑面团后发酵至两倍大。我用的小熊和面机和面30分钟然后直接换醒面档1小时。

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2、面团按压排气重新揉成团,分成三份稍微松纸婀舫柘弛几分钟。因为无油面团特别粘,可以再用点全麦粉当手粉或者揉面垫抹层薄油防粘

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3、取一份面团,擀开卷起,收口朝上,调转90度再擀开再卷起。放入吐司盒。为了好脱模吐司模也提前刷了油。

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4、再次擀开

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5、完成一个

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6、另外两份面团同样方法卷好放入吐司盒。

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7、温暖湿润的地方二次发酵到盒子的七八分。

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8、然后盖上盖子,烤箱180度预热后放中下层,180度35分钟。完成

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