爽口土豆丝的做法

1、所有食材切丝，土豆丝有凉水冲几次洗去淀粉，图片中的土豆丝我用了一半的量。

2、焯水时间不要太长，要确保土豆丝保持脆爽。

3、焯水后的土豆丝迅速过凉水，一样是为了保持爽脆。

4、土豆丝，青椒丝，胡萝卜丝等放置铁盆或瓷盆中，姜丝和葱丝放在最上面，确保热油浇在姜丝葱丝上。

5、放入其他调味料拌匀装盘即可